茨城県神栖市、土合東の忍寿司。
苦労しながらも、妻と二人で助け合いながら切り盛りし三十余年。
本格寿司から居酒屋メニューまで、とにかくお客様の喜ぶ顔が見たいから、
変化を恐れず、美味しさの追求や新メニューの考案を続けてきました。
いまでは、お酒によく合う一品料理を目当てに常連のお客様が集まるほどです。
結婚記念日や両親への親孝行など、特別な日にご利用になるお客様も多く、
様々な笑顔を見ることができ大変嬉しく思います。
どんな時に利用するとしても、肩肘張らず、身も心も普段着のまま
お越しいただけるよう、温かみのある店でありたいと思っています。